“Why destroy a nice steak with ordinary table salt when you can improve it with sea salt crystal flakes? It doesn’t make sense.”

Hans Hanson, FoodWorks 2011

 

Er zijn verschillende mogelijkheden om Falksalt te gebruiken in de keuken,

Eigenlijk zijn er teveel om ze allemaal op te noemen. 
Maar Falksalt is een product dat inspiratie opwekt.
Wij geloven dat buiten zout, inspiratie het meest kostbare ingrediënt is in iedere keuken. 

Wij zijn steeds opzoek naar nieuwe tips en tricks om koken leuker te maken, u mag ons steeds uw eigen Falksaltrecepten opsturen naar: niklas.johansson@falksalt.com. En maak iedere maand kans op een gratis geschenkpakket.



Recipes and pictures by svensksmak.se

get inspired eu falksalt


Natural Sea Salt Flakes

Falksalt flake salt corn

Maïs met Falksalt Crystal flakes. Maïs is heerlijk, zowel gekookt als op de barbecue. Voeg wat boter toe aan het water en kook ongeveer 15 minuten tot het beetgaar is. Daarna kan u de maïs op de grill nog 5 à 8 minuten laten kleuren. Na het grillen inwrijven met boter, bestrooien met Falksalt en eventueel gesnipperde paprika toevoegen. Bij maïs kan men verschillende smaken van Falksalt gebruiken.

Falksalt flake salt asparagus

Grill of bak de asperges op een laag vuurtje zodat ze niet aanbranden. Schik ze op een bord en bestrooi met Falksalt Natural of Wild Garlic. Lekker als starter!

Falksalt flake salt strawberries

Was de aardbeien en snijd het kroontje met een mesje recht af zodat de aardbei onderstenboven op een bord kan geplaatst worden. Smelt ca 200 gram pure chocolade au bain marie of in de microgolf. Dop de aardbeien in de gesmolten chocolade en werk af met een flake van Falksalt Natural.

 


Black Sea Salt Flakes

Falksalt flake salt raspberry
Falksalt Black kan gecombineerd worden met frambozen -of aardbeienijs, Falksalt black wordt voornamelijk toegevoegd bij gerechten om de presentatie te verhogen.
Falksalt flake salt curd cheese
Rol balletjes uit uw favoriete kaas in fijn gehakte kruiden en bestrooi met Falksalt Black.
Falksalt flake salt pizza
Decoreer uw pizza op een eenvoudige en mooie manier met Falksalt Black. Krijg een mooier, maar vooral een lekkerder gerecht door te werken met onze Crystal flakes.

 


Citron Sea Salt Flakes

Falksalt flake salt chocolade

Verwarm chocolade au bain marie, besprenkel met enkele Falksalt flakes Lemon. Laat de chocolade opstijven en serveer met wat fruit of ijs

Falksalt flake salt salmon

Neem een zalmfilet en bak hem op de velkant zacht aan op de grill. Gebruik tijdens hetbakken 1/4 tl Falksalt Citron voor boven-en onderkant. de flakes zullen smelten waardoor te smaken zich tot in de kern van de vis verspreiden. Wanneer de zalmfilet half gaar is plaatst men deze in een ovenschotel om vervolgens 6 à 8 minuten verder te laten garen. Wanneer men de zalmfilet serveert, besprenkelen met Falksalt Black of Lemon.

Falksalt flake salt rice

Kook de rijst. Wanneer men de rijst in een schaal legt bestrooien met bieslook en Falksalt Lemon.

 


Rosemary Sea Salt Flakes

Falksalt flake salt lamb

Alvorens de kotteltjes te bakken, eerst inwrijven met Falksalt Rosemary. Ongeveer 5 minuutjes laten rusten en vervolgens de kotteletjes bakken of grillen. Men kan na het bakken afwerken met 1/4 tl Falksalt Rosemary of Wild Garlic.

Falksalt flake salt potatoes

Kook de aardappelen gaar. Het water afgieten en daarna de aardappelen bestrooien met Falksalt Rosemary. Laat de aardappelen 3 minuten rusten en leg tussen het deksel en de pot een vel keukenrol om de vochtigheid in de kookpot te bewaren. Vervolgens pureren en afwerken naar smaak.

Falksalt flake salt rice

Doe het gehakt in een kom. Voeg volgens naar smaak chapelure, licht gestoofde ui, een eigeel en een vleugje Falksalt Rosemary toe. Daarna goed mengen en balletjes rollen. Klop het eiwit half stijf in een aparte kom en rol de balletjes hierdoor. Haal ze vervolgens door chapelure en bak de balletjes in een hete frituurpan op 180°C.

 


Chili Sea Salt Flakes

Falksalt flake salt chili

Chocolade au bain marie laten smelten en 100 gram room toevoegen. Verfijn met Falksalt Red Chili flakes toevoegen. Giet dit daarna over vanille-ijs.

Falksalt flake salt nuts

Rooster nootjes in een pan of in frituurolie en besprinkel met Falksalt Red Chili

Falksalt flake salt dressing

Maak een heerlijke koude salade met sla, tomaatjes, kerstomaatjes, paprika en rode ui. Voeg een vleugje Falksalt Red Chili of Lemon toe voor een ligt pikante of verfrissende smaak.

 


Smoke Sea Salt Flakes

Falksalt flake salt burgers
Voor het bakken de hamburger bestrooien met 1/4 tl Falksalt Smoke. Vervolgens de hamburger mooi bruin bakken in de pan of op de grill. Presenteren op een bedje van sla.
Falksalt flake salt salsa


Maak een huisbereide salade met selder, paprika, chilipepers en Falksalt Smoke. Snij de selder, paprika, chilipepers in julienne en stoof 10 minuten. Werk af met Falksalt Smoke voor een heerlijke zomerse smaak.

Falksalt flake salt potatoes


Aardappelen in de oven of op de gril. Kook de aardappelen halfgaar. Voeg enkele takjes dille toe tijdens het kookproces voor extra smaak. Wanneer de aardappelen halfgaar zijn, breng enkele kleine insnijdingen aan, besprenkel met olijfolie en Falksalt Smoke, Wild Mushroom of Rosemary. Plaats in een schaal en laat deze afhankelijk van de grootte 30-45 minuten in de oven bakken. Voor het bakken op de grill plaatst u iedere aardappel in een zilverfolie en laat u ze ca. 20-30 minuten garen.

 


Wild Garlic Sea Salt Flakes

Falksalt flake salt garlic-bread

Neem enkele snedes brood, smeer deze in met goede boter en besprenkel met Falksalt Wild Garlic. Plaats de sneden voor ca. 10 minuten onder de grill of tot het brood een mooie goudbruine kleur heeft gekregen.

Falksalt flake salt fish

Neem een tongfilet en omwentel deze met bloem. Smelt boter in een pan en laat deze goed heet worden. Vervolgens de vis mooi bruinbakken en voor het serveren een vleugje Falksalt Wild Garlic of Lemon toevoegen.

Falksalt flake salt snails

Bak de escargots in boter en werk af met een vleugje Falksalt Wild Garlic.

 


Wild Mushroom Sea Salt Flakes

Falksalt flake salt pasta

Kook pasta met een klein vleugje zout en olijfolie. Wanneer de pasta gaar is, de pasta afgieten en bestrooien met Falksalt WIld Mushrrom. Laat de pasta 4 minuten rusten en leg tussen het deksel en de pot een vel keukenrol om de vochtigheid in de kookpot te bewaren. Voeg naar eigen keuze extra ingrediënten toe.

Falksalt flake salt butter

Warm ongezouten boter op au bain marie. Wanneer de boter vloeibaar is voeg 3/4 tl toe per 200 gram. Laat de boter afkoelen en plaats één nacht in de koelkast. Lekker als apperitief op een stukje stokbrood of bij het bereiden van gerechten.

Falksalt flake salt eggs

Het spek mooi bruin bakken, vervolgens de eitjes apart kloppen in een kom en over het spek gieten. Naar eigen smaak bakken en bestrooien met Falksalt Wild Mushrrom.

 


Chipotle Sea Salt Flakes

Falksalt flake salt egg

Bak een spiegelei in een met goudbruine beboterde braadpan en voeg op het einde naar eigen smaak wat Falksalt Chipotle toe.

Falksalt flake salt potatoes

Warm het frituur op tot 180°C en snij ongeschilde aardappelen in schijven. Bak de aardappelen gedurende 4 minuten voor. Bak de aardapelen een 2de keer voor 5 minuten. Serveer de aardappeltjes met een vleugje Falksalt Chipotle.

Falksalt flake salt chicken

Braad of bak de kip in de oven of op de barbecue. Vlak voor het serveren bestrooit u het met wat dragon en Falksalt Chipotle of een andere smaak naar keuze.

 


Lime Sea Salt Flakes

lime keylimeblondies

– Blondies – gemaakt met witte chocolade en limoen. De zuurheid van de limoen zorgt voor een unieke balans van zoetigheid in het dessert, en zo ook het zout. Strooi een kleine hoeveelheid Falksalt Lime  en enkele Graham cracker kruimels over de bovenkant van de blondies.

lime orange feta

Een vers en kleurvol gerecht om te serveren ofwel als garnituur, apperitief of een buffetgerecht. De zuurheid van de citrussmaak brengt een perfecte balans tussen de zoute kaas en zoete noten. Als finishing touch, voeg enkele vlokken van Falksalt Crystal Flakes toe.

lime fries

Frietjes gegarneerd met koriander, paprika poeder en Falksalt Lime. Een combinatie van Amerikaans fast food en de Libanese keuken.

 


Black Pepper Sea Salt Flakes

sp leeks

Prei kan gegrild worden of geroosterd in de oven.  Nadat u de prei heeft gekookt, het gerecht afwerken met olijfolie, honing, fijn gesneden peterselie en Falksalt Black Pepper.

sp onions

Gefrituurd eten moet voorzien zijn van een heerlijke zoutige smaak omdat zout de vettigheid vermindert. De zoetigheid van de uiringen moet de zoute smaak compenseren. Samen met de zwarte peper, creëert dit een uitstekende smaak tussen de uiringen en de zoutige dipsmaak.

sp salmon

Een klassieke Waldorg Salade met een gebraden zalmfilet, geserveerd met Falksalt Black Pepper. Het resultaat is een luxueus apperitiefhapje, tussendoortje of een heerlijk buffetgerecht.

 


Hickory Sea Salt Flakes

tips garlic

Doe het volgende om look te marineren: kook tenen look in water met een vleugje wijnazijn, dit zorgt voor een mildere smaak. Voeg Falksalt Hickory toe aan het kokende water. Hierdoor krijgt de look een gerookte smaak die een luxueuze meerwaarde bezorgt aan elk gerecht of barbecue.

tips eggs

Dit Amerikaans klassieke gerecht is perfect met een snuifje Falksalt Hickory. Denk maar eens hoe lekker eitjes zijn, samen met gerookte vis, Falksalt is het zout dat u over uw eitjes strooit. Een heerlijk gerecht dat perfect geserveerd kan worden met Pasen.

tips entrecote

Een gerookte glazuur is perfect voor gegrild vlees en groentjes. Serveer met verse frietjes besprenkeld met Falksalt Hickory. Indien u niet over voldoende tijd beschikt om het glazuur te mixen, ons Hickory zout alleen zorgt voor een echte barbecue ervaring.