“No dish leaves the kitchen without a pinch of sea salt flakes on top”

“不在上面撒上水晶海盐的话,没有一盘菜肴会端出厨房。”

Niclas Robertsson, Pio Country Club in Sweden

世界上顶级的厨师和餐厅都在寻找最好的食材。无论是美国达拉斯的美食餐厅“Abacus"和”Jaspers",还是南非的约翰内斯堡大学,以及瑞典的Pio乡村俱乐部等等,越来越多的厨师和餐厅都选择了福克水晶海盐来提升菜肴的品质。我们每一大片酥脆、美味的水晶海盐,都是由纯净无污染的地中海海水经特殊的工艺手工制成,可以说福克水晶海盐可能是全世界最好的调味佐餐盐

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Mattias Larsson

Falksalt Mattias Larsson
"There is one flavouring that means more to me than others ...."
"对我来说,有一种调味盐比其他调味品有更多的意义。。。."

Mattias Larsson是一位主厨,烹饪书的作者。在瑞典,他是最受人欢迎的激情四射的美食创造家之一。他经常受邀做位嘉宾和专家参加培训课程、激励讲座、美食和美酒品鉴等活动。Mattias也被称作Fredagskocken ® (星期五厨师),他获得这一昵称源于5年前,Mattias每周五都会出现在”Mix Megapol“电台的一个节目当中。他也会经常在电视上做嘉宾,以及许多美食杂志的专栏作家。
您可以通过在Facebook, Instagram 和 Twitter上输入“Fredagskocken”或者访问www.moderngastronomi.se网站来获得Mattias Larsson的更多信息。
 

Alessandro Pierangeli

Falksalt Allesandro Pierangeli
"It's a crispy salt that awakens the one sense rarely used when eating: the hearing"
"这款酥脆的水晶盐能够唤醒之前我们在享用美食时很少用到的一个感觉:听觉!”

Alessandro Pierangeli是来自罗马的行政总厨和顾问。为从罗马到莫斯科,乃至纽约的众多意大利餐厅创建菜单。在意大利,他是唯一一位由犹太教教会认证的可以制作正宗健康的犹太美食的非犹太人。
 

Kent Rathbun

Falksalt Kent Rathbun
"Sea salt flakes and olive oil is all you need"
"你所需的就是水晶海盐和橄榄油即可。"

在美国德克萨斯州达拉斯市,厨师 Kent Rathbun是几家屡获殊荣的餐厅的创始人。在世界上最好的几个餐厅的工作经历让他还是一名年轻的厨师时就获得了很多的荣誉,在此之后,他跟随这内心的梦想,在1997年开立了自己的第一家餐厅。 Kent随后开发了一些不同的餐厅理念,每一个都展现了他不拘一格、与众不同的风格,同时保持餐饮品质的最高标准。 

可以通过访问网站 www.kentrathbun.com来获得更多Kent的信息。
 

Martin Molteni

Falksalt Martin Molteni
"Salt is the essence of life. The food interacts with the crystals, creating a unique symbiosis, bringing out the flavor and giving new life to what we are about to eat"
"盐是生命的本质。食材和水晶海盐相互作用,创造出一个独特的共生关系,带来美妙的香味并且赋予我们吃的食物新的生命"

经过系统的学习世界美食的起源、传统和制作,Martin Molteni留在了自己的家乡阿根廷,他通过对当地历史专家的沟通来了解阿根廷传统美食的特点。Martin目前将他自己的餐饮理念应用在自己的 PURATIERRA餐厅中, 来自前哥伦布时代南美美食传统带来的灵感让他为阿根廷的美食带来美好的前景。

更多Martin Molteni的信息请访问www.martinmolteni.com
 

Jessica Stahl von Holstein

Falksalt Jessica Stahl von Holstein
"I use Falksalt sea salt flakes every time I cook! They look great and taste even better"
"每次烹饪我都会使用福克水晶海盐!福克水晶海盐太棒了,而且味道更棒。"

Jessica已经写了好几本烹饪书了,她还是美食杂志Family Living的美食类主编。 她和她的家人目前在新加坡居住。Jessica在烹制肉食过程中,常常会在上菜之前在 菜肴上面碾撒福克水晶海盐。她会在烹饪鸡肉的时候使用黑色水晶海盐,在烹饪牛肉的时候使用天然水晶海盐,而在烹饪羊肉时,她说使用大蒜水晶海盐会增添无与伦比的香味。

Henrik Jonsson

Falksalt Henrik Jonsson
"I came across the Falksalt sea salt flakes at the great Food and Wine show in Joburg 2011. Now they are natural ingredients on almost all dishes we serve at dinners at the Joburg University"
"我和福克水晶海盐的相遇缘自2011年约翰内斯堡葡萄酒和美食展览。现在,在约翰内斯堡大学的晚宴上,福克水晶海盐几乎是每一道菜品里必不可少的纯天然调料。"

Henrik是整个南非厨艺最高超的厨师之一。在2008年成为约翰内斯堡大学主厨之前,他都是在负责运营全世界最好的餐厅,或是在里面工作。



Niclas Robertsson

Falksalt Niclas Robertsson
"No dish leaves the kitchen without a pinch of sea salt flakes on top"
"不在上面撒上水晶海盐的话,没有一盘菜肴可以端出厨房"

之前的几年,Niclas在纽约是很多名人的私人御厨,其中包括Kofi Annan(联合国前秘书长),Victor Borge(世界级钢琴家和幽默作家)和 Isabella Rossellini(著名模特、演员、作家,曾经是兰蔻14年形象代言人)。后来,Niclas搬到瑞典南部的 Halmstad(哈尔姆斯塔德市) 开了一家名为Pio Restaurant and Bar的餐厅。 Niclas有一股对美食和红酒与生俱来的热情,2005年他创建了Pio Country Club,成为整个Scandinavia(斯堪的纳维亚地区)最高档的 "佩蒂特酒店"之一。

获取更多Niclas及其团队的信息,请访问 www.piocountryclub.com